Agregatul pentru prepararea aluatului (conform brevetului de invenţie nr. 51579/1969, autor Vasile Ilie Tătaru) este alcătuit din cinci recipiente cilindrice, amplasate pe verticală, avînd pereţi dubli, realizate dintr-un material care nu corodează în prezenţa maialelor şi aluaturilor, primele patru recipiente, de sus în jos, fiind destinate pentru prepararea maielei, iar recipientul inferior pentru prepararea aluatului.