Cilindrul superior este prevăzut cu un capac 1, în care este practicat un orificiu a pentru alimentarea cu făină si un orificiu b, pentru alimentare cu suspensie de drojdie în apă. Pe capacul 1 este fixat un lagăr 2, cu rulmenţi radiali-axiali, în care se roteşte 6 un arbore vertical 3, pe care sunt fixate organele de lucru, montate în interiorul fiecărui recipient.