Struttura del meccanismo |
| Funzione |
The machine rests on a rolling metallic structure and comprises a hopper equipped with a handle at the rear and an exit at the front. A metal plate held in place by jacks enables pressure to be maintained on the contents of the hopper. The verification mechanism is located on a tower on the top. The control cabinet features thumbwheels which are used to select the pressure. There is also a pressure indicator dial |
| Dimensione del meccanismo |
planare |
| Movimento del movente |
Traslazione rettilinea |
| Moto del cedente |
Traslazione rettilinea |
| Gradi di libertà |
2 |
| Numero di membri moventi |
1 |
| Numero di membri cedenti |
1 |
| Capacità di rotazione |
probabilmente |
| Capacità di rotazione del membro movente |
no |
| Posizione relativa tra movente e cedente |
parallelo |
| |
Funzione di trasferimento |
| Moto del cedente |
Ampio scostamento |
| |
Applicazione |
| Esempi di applicazione |
These cheese presses are experimental ones, designed specifically for experimental cheese of between 5 and 40 kg. The curd inside the pressure vats is transported to the presses via a tube. Inside the press, the curd is first drained for a few seconds and then pressed. The lactoserum or whey produced by this process is recovered in reception vats. They were designed by the INRA for research purposes |
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