Structure du mécanisme |
| Fonction |
La machine repose sur une structure métallique à roulette et se compose d'un bac muni d'une poignée à l'arrière et d'une évacuation à l'avant. Une plaque métallique maintenue par des vérins permettra d'exercer une pression sur le contenu du bac. Le mécanisme de contrôle est situé dans une tour sur le dessus. L'armoire de commande est constituée de molettes et permet de sélectionner la pression. Il y a également un cadran indiquant la pression. |
| taille |
Plan |
| Mouvements input |
Translation rectiligne |
| Mouvement de sortie |
Translation rectiligne |
| Degré de liberté |
2 |
| Nombre d'entrées |
1 |
| Nombre de pièces intermédiaires |
1 |
| Model révolution |
Peut-être |
| Capacité rotative du solide d'entrée |
Non |
| Position relative de la pièce intermédiaire par rapport à la sortie |
Parallèle |
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Fonction de transfert |
| Mouvement de sortie |
Grande amplitude |
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Application |
| Exemples d'utilisation |
Ces presses-tomme sont des presses expérimentales spécifiques pour la fabrication de fromages expérimentaux de 5 kg de tomme jusqu'à 40 kg. Le caillé se trouvant dans les cuves en charge est amené dans les presses par un tuyau. Dans la presse, il y a d'abord égouttage pendant quelques secondes puis pressage.
Le lactosérum ou petit lait issu de cette étape est récupéré dans les cuves de réception.
Elles ont été conçues par l'INRA pour l'expérimentation. |
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